白族三道茶是雲南白族的一種傳統飲茶方式，也是一種獨特的茶文化表現形式。它主要包括三個步驟，每個步驟製作的茶都有其獨特的味道和寓意，分別是：
苦茶。首先在火塘上烘烤茶葉，直到茶葉微焦並散發出焦香，然後沖入開水。這一步象徵著人生的苦澀階段。
甜茶。在苦茶的基礎上，加入乳扇片、核桃仁、芝痲、紅糖等配料，這種茶水甜而不膩，象徵著人生的甜蜜階段。
回味茶。使用蜂蜜、花椒、桂皮等配料，沖入茶水，這一步的茶帶有甜痲香辣的味道，象徵著對人生的深刻反思和回味。
白族三道茶不僅是一種飲茶方式，還寓意著「一苦、二甜、三回味」的人生哲理，反映了白族人民對生活的理解和態度。這種茶藝文化在白族的重要節日、慶典或賓客招待中廣泛使用，是一種社交和傳承文化的重要方式。