芒果慕斯的口感特徵有絲滑細膩、柔軟綿密、入口即化等。它通常具有濃郁的芒果味，酸甜適中，不會過於油膩。在一些製作方式中，芒果慕斯蛋糕還可能帶有層次分明、清爽不膩的特點，能提供從果凍到冰淇淋之間的多樣口感體驗。