芒果皮可以食用，但通常不建議直接食用。芒果皮雖然含有營養成分，如維生素、胡蘿蔔素和礦物質等，但因爲質地較堅硬，可能會損傷口腔黏膜或刺激胃腸道。因此，更安全的做法是將芒果皮削掉後再食用。
如果選擇食用芒果皮，可以通過加工處理來減少風險。例如，可以將芒果皮沖泡服用，加入蜂蜜調味。此外，芒果皮具有抗氧化和降低膽固醇的作用。在烹飪中，芒果皮也可以用來製作甜點或其他食品。
在日常生活中，如果需要處理芒果皮，可以使用以下方法：
使用硬幣或叉子在芒果表面輕輕刮動，有助於剝去芒果皮。
從芒果頂部切一圈，然後用勺子或牙籤沿着果肉和果皮之間的空隙划動，使果肉和皮分離。
使用水果刀沿着芒果核切下，將芒果分爲兩半或三份，然後用杯子或手將果肉和皮分離。
總之，雖然芒果皮可以食用，但爲了安全和健康考慮，建議削皮後食用。如果確實需要食用芒果皮，應採取適當的方法進行處理。