催熟硬的芒果的方法有多種，主要包括以下幾種：
密封保存法。用濕布擦乾淨芒果表面，然後用紙巾擦乾水分。將芒果放在不透光的密封箱子或塑膠袋里，可以將芒果用廢紙單獨包好，以加快催熟速度。
水果催熟法。將芒果與蘋果或香蕉一起放在密封容器中。這些水果釋放的乙烯氣體可以加速芒果的成熟。
高溫催熟法。把芒果放在溫暖、乾燥的地方，例如室內、車後備箱或太陽下，可以加快催熟過程。
紙袋催熟法。將芒果放入紙袋中，封口處留一些空隙，讓乙烯氣體可以流通，促進催熟。
米缸催熟法。將芒果放入米缸中，用乾燥的米覆蓋，米吸收芒果釋放的乙烯，有助於催熟。
使用上述方法時，需要定期檢查芒果的成熟程度，通常可以通過按壓果實的方式判斷其是否已經變軟。一旦芒果變軟且散發出香味，即可食用。需要注意的是，催熟過程中要保持適宜的溫度和濕度，避免溫度過高或過低影響催熟效果。