芒果雪糕的製作方法有多種，以下是一種常見的製作步驟：
將芒果切成小塊，取出果肉，部分切成芒果丁準備加入雪糕中用。
準備淡奶油和細砂糖，細砂糖加入淡奶油中攪打均勻。
把芒果肉加入料理機榨成果汁，切的芒果肉丁不要榨汁，留作放入雪糕備用。
將芒果汁加入淡奶油中，用刮刀翻拌均勻。
將拌好的芒果汁和淡奶油混合物倒入雪糕模具中，再加入留下來的沒有榨汁的芒果肉丁。
模具中可以只倒一半，凍成型後剩下的一半空間倒入純芒果汁，加入芒果肉丁，可以凍成不同顏色分層的效果。
插入雪糕棒，放入冰櫃冷凍室凍2小時以上即可。
這是一種簡單易做的芒果雪糕製作方法，可以根據個人口味進行適當的調整。