芙蓉煎蛋是一種美味的家常菜，做法多樣。以下是一種常見的做法：
準備食材。四個雞蛋、八十克叉燒、一小塊胡蘿蔔、四分之一的菜椒、一紮蔥、四十克雞胸肉、一小塊姜。所有食材都切成絲，蔥白切成顆粒，蔥綠切成絲。
炒制食材。鍋中加少許油，先炒雞胸肉至變白，加入胡蘿蔔絲炒乾，然後加入蔥白、姜和菜椒翻炒。加入鹽和胡椒粉調味。炒熟後加入叉燒絲翻炒。
準備蛋液。將四個雞蛋打至起泡，加入鹽和胡椒粉調味。加入四茶匙生粉和一點點水攪拌均勻。
混合食材和蛋液。將炒熟的食材和蔥絲加入蛋液中攪拌均勻。
煎蛋。鍋中加油，倒入蛋液。迅速攪拌後就不要動了，放在鍋里煎。煎至底面焦脆後翻面再煎，另一面也焦脆後即可出鍋。
這種做法的芙蓉煎蛋酥脆可口，非常適合作為家常菜。可以根據個人口味調整配料和調味品。