芝士成份

芝士成分主要由蛋白質、脂類、鈣、磷、維生素等營養成分組成。

此外還包含糖類、有機酸、鈉、鉀、鎂、鐵、鋅、胡蘿蔔素等微量礦物元素以及水溶性維生素B1、B6、B12、煙酸、泛酸、生物素等多種營養成分。

這些物質對於人體有很重要的生理功能。而且芝士經過發酵作用，使這些營養成分更易被人體吸收。