芝士是什麼做的

牛奶

芝士，也被稱為乳酪或乾酪，是一種乳製品，主要由牛奶製成。

芝士的製作過程包括將牛奶加熱並加入乳酸菌等發酵劑，使牛奶發酵和凝固，然後分離出凝固的乳蛋白（凝乳）和乳清，凝乳經過進一步處理，如壓榨、成型和添加調味品（如鹽、香料等），最終形成芝士。除了牛奶，一些芝士的製作也可能使用羊奶、山羊奶或其他動物的奶。芝士的種類繁多，不同的製作方法和原料賦予了芝士多樣的口感和風味。