製作芝士炒年糕的步驟如下：
將年糕放入沸水中焯煮至軟，通常約需1分鐘，然後撈出並用冷水沖洗，以提高年糕的彈性。
準備調料，通常包括韓式辣醬、番茄醬、生抽、白糖和清水，將這些調料混合攪拌均勻。
在鍋中加入適量油，放入蔥、蒜或洋蔥炒香。
加入切好的蝦棒或其他配料（如魚餅、大頭菜等），翻炒至斷生。
倒入焯好的年糕和調好的醬汁，用鏟子炒勻。
加入少量水，然後放入芝士片或芝士丁，蓋上鍋蓋，小火燜煮約2至5分鐘，直至芝士融化。
根據個人喜好，可以撒上一些芝麻和海苔碎增加風味。
根據個人口味，可以適當調整辣醬和其他調味料的用量，製作完成後，芝士炒年糕應該是一種軟糯、甜辣並存的美味佳餚。