芝士番薯的做法大致如下：
準備紅薯，洗淨去皮，切成片或塊。
將紅薯放入蒸鍋中蒸熟，通常需要蒸約15至20分鐘，具體時間根據紅薯的大小和蒸鍋的火力而定。
紅薯蒸熟後，趁熱將其放入耐烤的碗中，加入黃油、牛奶、糖和芝士（如馬蘇里拉芝士），攪拌均勻成泥狀。
將拌好的紅薯泥填回紅薯塊中，或者放在烤碗中，表面鋪上一層芝士碎。
將烤碗放入預熱至180度的烤箱中，烤制約15至20分鐘，直到芝士融化並呈現金黃色。
烤制完成後，趁熱食用，可以拉出長長的絲，口感軟糯香甜。
根據個人口味，還可以在紅薯泥中加入煉乳、白糖等調味品，調整甜度。烤制時，注意觀察烤箱內的情況，以免芝士烤焦。製作完成後，可以撒上一些裝飾性的綠植或水果片作為裝飾。