芝痲丸是一種傳統的滋補食品,主要材料是黑芝痲。以下是黑芝痲丸的一種常見做法:
準備黑芝痲。如果是生黑芝痲,需要先清洗乾淨,然後炒熟或蒸熟。
將炒熟的黑芝痲放入破壁機或磨粉機中磨成粉末。
根據個人喜好,可以添加其他食材如黑豆、黑米、枸杞、核桃、紅棗等,同樣需要先炒熟或蒸熟,然後磨成粉末。
將黑芝痲粉和其他食材粉末混合均勻。
根據粉末的濕度,加入適量的蜂蜜或麥芽糖漿,以幫助食材更好地結合。
混合好的食材應該能夠揉成團狀。如果太乾,可以適量增加蜂蜜;如果太濕,可以適量增加黑芝痲粉。
將揉好的團分成小份,每份大約10克,揉成小球狀。
芝痲丸做好後,可以用錫紙或保鮮膜包裹起來,放入密封罐中保存。
這種芝痲丸的做法不僅美味,還具有很好的營養價值,適合作為日常的健康零食。