製作芝痲球的方法有多種,以下是幾種常見的做法:
山藥芝痲球。將蒸熟的山藥壓成泥,加入白糖和糯米粉,和成麵團後分成小劑子,包入豆沙餡,再滾上芝痲。
紅棗核桃黑芝痲球。將紅棗、核桃炒熟後與黑芝痲混合,加入麥芽糖和蜂蜜熬製成餡料,然後包入糯米糰中,滾上芝痲。
紫薯芝痲球。蒸熟或烤熟的紫薯壓成泥,與糯米粉混合,分成小份後包入黑芝痲餡,再沾水滾芝痲。
地瓜芝痲球。蒸熟的地瓜搗成泥,與糯米粉、糖和蘇打粉混合,分成小劑子後包入紅豆餡,滾上芝痲後炸至金黃。
以上做法可以根據個人口味和材料進行調整,希望對你有所幫助。