芝痲糖的製作方法有多種不同的版本,以下是一種常見的製作方法:
準備材料,如熟花生、熟芝痲、白糖、麥芽糖和蜂蜜。
製作糖漿,將白糖和麥芽糖加入適量水中,小火加熱至融化,並注意攪拌以防糖漿變色。
加入芝痲和其他配料,糖漿準備好後,加入熟芝痲、花生等其他配料,如核桃、枸杞、椰蓉等,快速翻拌均勻。
整形和切割,將混合好的糖漿倒入預先塗油的盤子中,用擀麵杖壓實、擀平。糖漿在溫熱狀態下更容易切割和成型。
保存,將切好的芝痲糖放入密封盒中保存,以防受潮。
不同的做法可能會有一些變化,例如加入不同的配料或調整糖漿的比例,但基本步驟大致相同。可以根據個人口味和喜好進行調整。