煮芝痲螺之前，需要先進行清潔。將芝痲螺放入盆中，加入清水和幾滴油，讓其吐淨泥沙。浸泡約兩個小時後，觀察水是否變得渾濁，以確認泥沙是否已清洗乾淨。以下是兩種烹飪方法：
痲辣口味。準備蒜片、薑片、小蔥段。熱鍋加油，先炒香姜蒜片，然後加入芝痲螺，沿鍋邊淋入米酒或料酒，蓋上蓋子大火燜煮兩分鐘。芝痲螺會滲出大量汁水，不需加水。燜煮至芝痲螺開殼即可。打開鍋蓋後，加入適量白糖、白鬍椒粉、蚝油和蔥白，翻炒十秒。最後打芡並淋上尾油，使芝痲螺更加光亮。
芥菜湯口味。準備芥菜、薑片和肉末。先將芥菜洗淨浸泡15分鐘，撕成段狀。鍋中清水加薑片和料酒燒開，加入肉末攪散，煮沸3分鐘去除浮沫。然後加入芥菜和芝痲螺，繼續大火燒開。芝痲螺開口後，加入適量鹽和雞精，再煮2分鐘即可。