芝痲香的吃法有多種,以下是一些常見的做法:
南瓜糯米糰:
將南瓜蒸熟後去皮籽,壓成泥。
將南瓜泥與糯米粉混合,揉成麵團。
將黑洋酥搓成團備用。
取麵團揉成碗狀,包入黑洋酥團,收口捏緊後搓圓。
煮至湯圓浮起,再燜煮2至3分鐘即可。
黑芝痲糊:
將黑芝痲炒香後放涼。
將炒香的黑芝痲磨成粉末。
在清水中加入黑芝痲粉、糖或冰糖,用中小火煮至溶解。
加入糯米粉,攪拌均勻至適合的濃稠度。
煮至適當濃稠後關火,待涼後即可食用。也可以加入牛奶或椰漿增加口感。
以上兩種吃法均能充分體現出芝痲的香氣,可以根據個人口味和喜好選擇適合的做法。