橘子皮是一種常見的食材，可以通過多種方法食用。以下是一些常見的橘子皮吃法：
製作陳皮。將橘子皮曬乾或用微波爐烘乾，用於泡茶或烹飪。陳皮茶具有化痰、清熱等功效。
醃製橘子皮。將橘子皮切成絲，用開水泡幾次去除苦味，然後加入調味料（如紅泡椒、大蒜、生薑、豆豉、鹽、味素、植物油等）醃製。
製作橘子皮蜜餞。將橘子皮與蜂蜜、白糖、甘草等一起煮製，然後晾乾或烤乾。
製作橘子皮果凍。將橘子皮用鹽水清洗乾淨，切成小塊或細絲，與果肉一起煮製，製成果凍。
燉湯或煮粥時加入。在燉湯或煮粥時，加入一些橘子皮絲，增加風味。
製作橘子皮果醬。將橘子皮與果肉、糖等一起煮製成果醬。
搭配其他食材。如陳皮與檸檬、枸杞、山楂、普洱茶、生薑等搭配泡茶飲用。
以上方法不僅能讓橘子皮得到充分利用，還能增加食物的風味和營養價值。