芝麻丸子的製作方法有很多種,以下是一種常見的製作步驟:
準備黑芝麻,將其清洗乾淨後控幹水分。
把黑芝麻放入蒸鍋中蒸熟,一般需要蒸兩個小時,直到黑芝麻變得非常香且軟。
蒸好後,把黑芝麻放入炒鍋中,用中小火慢慢翻炒,直到芝麻發出噼啪聲並且不粘鍋鏟。
將炒好的黑芝麻放入研磨杯中打磨成細膩的粉末。
把黑芝麻粉放入大碗中,加入適量的蜂蜜(量根據黑芝麻的乾溼程度調整),揉搓成團。
取出一小團(約10克),先揉成圓形,然後搓成光滑的球狀。
完成的黑芝麻丸可以用錫紙包裹起來,存放更久且不易受潮。
這是一種基本的黑芝麻丸製作方法,也可以根據個人口味加入其他配料,如紅棗、核桃等。