選擇芝麻醬時，應注意以下幾點：
查看配料表。優質的芝麻醬應只含有純芝麻，無任何添加物。國家有機認證的產品更可靠。
檢查生產信息。注意生產廠家、地址、產品名稱和生產日期。新鮮的產品通常有更近的生產日期。
觀察顏色。純芝麻醬通常呈淡黃色或棕黃色。黑芝麻醬的顏色深黑，而白芝麻醬顏色淺黃。
檢查浮油。新鮮的芝麻醬表面只有少量油。如果浮油多，說明芝麻醬可能不夠新鮮。
聞味道。純芝麻醬有濃郁的芝麻香。如果混合了花生醬或其他成分，香味會有所不同。
選擇類型。根據個人喜好和用途選擇黑芝麻醬或白芝麻醬。黑芝麻醬適合重口味菜餚，如火鍋；白芝麻醬則適用於清淡的菜餚，如涼拌菜。
工藝選擇。傳統工藝如爐火焙炒和石磨研磨生產的芝麻醬通常更優。
此外，購買時最好選擇有第三方檢測認證的正規廠家產品。