芥末黃的調配方法有多種，以下是一些常見的調配步驟：
基礎調配。將黃芥末粉放在碗中，加入適量的冷水，用筷子攪拌成稠糊狀。用綿紙或保鮮膜封好碗口，置於蒸鍋中蒸約15分鐘，直至發透。取出後，用筷子順一箇方向快速攪拌，使其產生沖鼻的辣味，即成爲黃芥末醬。將調好的黃芥末醬裝入消毒過的瓶子中，加蓋封口，再蒸20分鐘，冷卻後即可存放使用。
發酵法。用40至50度的溫水將芥末粉調成糊狀，蓋上蓋子或在碗口蒙上保鮮膜，在40℃的環境中放置四到五個小時。之後，加入白糖、適量的白米醋和鹽，繼續調成糊狀。這種方法可以使芥末糊更加辛辣。
快速法。用開水衝入芥末調和拌勻，然後加蓋放於陰涼處幾小時，也可以激發辣味。在芥末中酌量添加些糖或食醋，能緩衝辣味，使風味更佳。
這些方法展示瞭如何從基本的黃芥末粉調配出不同風味和辣度的芥末醬。根據個人口味和所需的應用場景（如塗抹麪包、做沙拉醬或搭配肉類等），可以選擇適合的調配方法和配料。