芥辣三脆

芥辣三脆是一道美食，主要材料包括剌參、海螺肉、海蜇頭，這些材料都需要片成薄片並過水。此外，還需要萵筍切片，過水後拔涼，放入玻璃盤內墊底。刺參、海螺肉、海蜇頭分別碼入盤中，上面撒上青紅椒絲、蔥薑絲。鍋內入蔥油燒至八成熟，澆在原料上，拌上調好的調料汁即可。