芨芨菜好喫的做法有很多種，下面推薦幾種常見的做法：
三鮮芨菜豆腐羹：需要芨芨菜、冬筍、豬肉、雞蛋以及豆腐等原材料。先將芨芨菜洗淨焯水，然後切碎。再將其他菜品洗淨切丁。鍋裏倒油，放蔥薑蒜，逐個添加豬肉、冬筍、以及芨芨菜下鍋，之後加水，水開後加豆腐丁，等鍋煮沸後，加適量澱粉，當湯水變得粘稠後，加雞蛋，煮開後加蔥花和少許麻油即可。
蒸芨芨菜：將芨芨菜去根去黃葉洗淨，控幹水分後加入雞蛋麪粉拌勻。蒸鍋放水，放蒸布放芨芨菜開大火蒸。炒鍋燒熱放油，油熱後放花椒蔥薑蒜爆香，再放芨芨菜小火翻炒即可。
芨芨菜菜餅：將摘洗乾淨的芨芨菜切碎，放盆裏加鹼面揉搓，再放鹽揉搓均勻，然後加麪粉揉成一團。把麪糰放入刷了油的鼻子裏，攤開抹平，水開後上鍋大火蒸十五分鐘。蒸好後取出放涼，切成長條小段，擺盤。另起碗放辣椒圈蒜末鹽辣椒麪白芝麻，攪勻後潑上熱油，倒上醋和生抽，攪勻成蒜汁。喫的時候沾上蒜汁即可。
此外，還有芨芨菜包餃子、蒜香芨芨菜、芨芨菜拌豆腐等多種做法，可以根據個人口味選擇喜歡的做法進行嘗試。