芫爆裡脊是一種傳統的中國菜餚,以豬裡脊肉和香菜為主要原料。這道菜的具體做法如下:
將豬裡脊肉切成薄片或絲,用清水洗淨血水後擠乾水分。
用鹽、料酒、蛋清、澱粉等調料拌勻醃製一段時間。
在油鍋中將肉片或肉絲滑炒至熟透,然後撈出瀝乾油分。
另起鍋,加入油和蒜末、蔥絲等調料爆香。
將炒好的肉絲放回鍋中,加入香菜梗、鹽、味素、胡椒粉等調料快速翻炒均勻。
芫爆裡脊的特點是肉質鮮嫩,香菜梗增添了清爽的香氣,整個菜餚口味清淡鮮嫩,鹹香微辣。
芫爆裡脊是一種傳統的中國菜餚,以豬裡脊肉和香菜為主要原料。這道菜的具體做法如下:
將豬裡脊肉切成薄片或絲,用清水洗淨血水後擠乾水分。
用鹽、料酒、蛋清、澱粉等調料拌勻醃製一段時間。
在油鍋中將肉片或肉絲滑炒至熟透,然後撈出瀝乾油分。
另起鍋,加入油和蒜末、蔥絲等調料爆香。
將炒好的肉絲放回鍋中,加入香菜梗、鹽、味素、胡椒粉等調料快速翻炒均勻。
芫爆裡脊的特點是肉質鮮嫩,香菜梗增添了清爽的香氣,整個菜餚口味清淡鮮嫩,鹹香微辣。