花兒之所以呈現出紅色，是因爲其花瓣中的細胞液含有花青素，當細胞液呈酸性時，花青素會呈現紅色，且酸性越強，顏色越紅。
此外，花朵的顏色還受到細胞液酸鹼度的影響，如細胞液呈鹼性時，花青素會呈現藍色；呈中性時，則會呈現紫色。除了紅色，花朵的顏色還包括黃色、橙色等，這些顏色的形成則是由胡蘿蔔素的影響。而白色花朵則是因爲細胞液中不含色素。
從物理學的角度來看，太陽光經過三棱鏡或水滴折射後會分成七種顏色的光波，其中紅光的波長最長，這也解釋了爲什麼某些花朵會呈現紅色。花朵的顏色也是它們適應自然環境的一種方式，如紅色花朵能更吸引昆蟲傳粉。