製作花捲的方法有很多種，這裡提供一種常見的做法：
和面。將麵粉、酵母、泡打粉（可選）和糖放入盆中，慢慢加入溫水，攪拌至面絮狀。加入少量豬油後，開始揉面至光滑。將麵團蓋上，醒發5分鐘後再次揉面，直至麵團中等軟硬。
擀麵。將麵團擀成長方形薄片，表面抹上油，撒上鹽增加底味。然後從一端摺疊起來，排除氣體。
切割和成型。將摺疊好的面片切成均勻的劑子，取一個劑子，從中間壓一下展開層次，兩頭稍微擰一下，壓在底邊。
醒發和蒸製。將做好的花捲放在蒸屜中，醒發至體積增大。水開後，放入蒸鍋中，中火蒸15分鐘，蒸製完成後燜2到3分鐘再開蓋。
這只是其中一種做法，花捲的製作方法多樣，可以根據個人喜好和創意進行調整。