花椒籽油具有多種用途,以下是詳細介紹:
用作食用油。花椒籽油是一種健康的植物油,富含α-亞痲酸等必需脂肪酸,有助於補充營養、輔助調節血脂、維持大腦功能等。
用作調味品。花椒籽油能提味增鮮,因為含有揮髮油和芳香類物質,適合用於烹飪和調味。
用於保健和醫療。花椒籽油具有一定的抗氧化、保護血管、輔助治療消化系統疾病等功效。
在工業上也有套用。例如,可以作為表面活性劑的原料,用於改性。
此外,花椒籽油還可以用於製作飼料、作為藥用材料等。需要注意的是,花椒籽油味道辛辣,應適量食用,避免過量刺激胃腸黏膜。