花椒醋白菜是一道美味的家常菜,其製作方法如下:
將大白菜洗淨,切成塊或絲,根據個人喜好選擇白菜的部分,根部或葉子。
在炒鍋中加入適量的油,燒熱後加入花椒粒和(或)乾紅辣椒爆香。
將白菜放入鍋中,大火快速翻炒,使白菜均勻受熱。
根據個人口味,可以添加蔥姜、生抽、蚝油、香醋、鹽、白糖等調味料,調味料的具體用量可根據個人口味調整。
加入適量的水澱粉勾芡,使菜餚更加濃稠。
最後,可以根據需要加入一些香油增加風味。
炒至白菜軟熟,調味料均勻包裹在白菜上,即可出鍋裝盤。
這道菜酸甜適口,口感脆嫩,是一道色香味俱佳的家常菜。