花玉米是一種外表美麗、色彩豐富的玉米品種，其穎果上像花瓣一樣展開，形態鮮明，因此也被稱為「彩虹花玉米」或「花朵玉米」。這種玉米的肉質呈現出白、黃、紅等多種顏色，且顏色鮮艷，營養價值較高。在烹飪時，花玉米不僅能給人帶來視覺上的享受，也能提供口感上的愉悅。此外，花玉米的種植相對容易，因此受到許多農民的喜愛。
值得注意的是，花玉米是一種普通的玉米品種，其遺傳基因不含任何外源基因，因此不是轉基因產品。雖然花玉米可能受到催熟劑、化學農藥等處理，但購買時應選擇正規渠道，以避免食品安全問題。
花籽玉米是花玉米的一種，具有高耐旱性、抗病性強、豐產穩產以及品質優良等特點。它與傳統玉米相比，在生長周期、品種特性以及適應環境上存在明顯區別，更加適合在乾旱區域種植。