食用油
花生油是一種從花生中提取的食用油，具有花生的濃郁香氣和獨特的堅果風味。
花生油是世界常見的植物油之一，因其價格低廉、熱值高以及營養價值高而受到廣泛歡迎。花生油中含有高比例的不飽和脂肪酸，如油酸和亞油酸，以及多種對人體健康有益的營養元素，如軟磷脂、硬脂酸、花生酸、膽鹼、甾醇、維生素E和麥胚酚等。這些成分使得花生油不僅是一種重要的食用油，也是一種具有多種健康功效的食品。花生油的製作方法主要是壓榨法，也有通過化學溶劑提取的較少見方法。在選擇花生油時，可以通過觀察其顏色、氣味和冷凍特性來判斷其質量。
此外，花生油不僅可以用於烹飪，還可以用於製造肥皂、化妝品等產品。