油炸花生米的過程通常包括以下幾個步驟：
準備花生米：首先將花生米清洗乾淨，並瀝乾水分。
加熱油：在鍋中加入適量的油，並加熱。
油炸花生米：將花生米倒入熱油中，開始時使用中火炸2分鐘，然後轉小火繼續炸11到12分鐘。在這段時間內，需要每隔2秒翻動一次花生米，以確保均勻受熱。
判斷熟度：炸至花生米顏色微微變深，出現幾顆已經開口的花生米後，再繼續炸2到3分鐘。
出鍋撒鹽：炸好後立即出鍋，撒上少量鹽。
放涼：裝盤後放涼，即可食用。
綜上所述，油炸花生米的總時間大約為15分鐘左右，具體時間可能會根據火候和花生米的數量有所變化。