製作花生碎的方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備花生米，將花生米放入鋪有油紙的烤盤中，烤箱預熱至150度，烤15分鐘，取出後晾涼，花生米冷卻後會更容易去皮。
去皮，手搓花生米，使其皮脫落，也可以使用擀麵杖將花生米碾碎。
根據需要，可以在這一步加入調味品，如鹽、糖、辣椒麵等。
將調味品與花生碎充分混合均勻。
將做好花生碎放入密封罐中保存，以避免受潮。
此外，也可以使用料理機將花生米打碎，這種方法適用於需要細膩花生碎的場合。需要注意的是，在製作過程中要不斷嘗試味道，以確保花生碎的味道符合自己的口味。