花生粥是一種美味且營養豐富的傳統中國粥品，其做法相對簡單。以下是一種基本的做法：
準備食材。選擇新鮮的花生和大米。如果使用帶殼的花生，先剝去殼。根據需要，還可以加入少量的枸杞和冰糖，以增加營養價值和口感。
浸泡花生和大米。將花生和大米分別用清水浸泡一段時間，具體時間可能因季節和材料而異，一般花生需要浸泡一夜，大米則通常浸泡半小時到一小時。
煮粥。將浸泡好的花生和大米放入鍋中，加入適量的清水。使用中火將水燒開，然後轉小火慢煮。在煮粥過程中，需要不時攪拌以防粘鍋，並確保粥的均勻加熱。
調味。在粥快煮好時，根據個人口味加入適量的鹽和橄欖油調味。攪拌均勻後，關火即可。
花生粥的烹飪時間根據使用的具體食材和工具而有所不同。使用電飯煲或壓力鍋可以縮短烹飪時間，而使用傳統砂鍋則需要更長時間。無論哪種方法，都應注意火候和攪拌，以防止粥糊底或溢出。此外，根據個人口味，還可以在粥中加入其他配料，如紅棗、枸杞等，以增加營養價值和口感。