花生鹵豬腳是一道美味的菜餚，其製作過程主要包括以下幾個步驟：
豬腳的準備。將豬腳清洗乾淨，切成大塊，然後在沸水中汆燙，撈出後再次清洗，以去除雜質和血沫。
花生的處理。將花生洗淨後，提前在鹽水中浸泡約3至5小時，以便花生充分吸水變軟。
豬腳的烹飪。將豬腳放入鍋中，加入適量的調味料（如醬油、冰糖、八角、桂皮等），並加入足夠的水，確保水量能覆蓋所有豬腳。
滷製。將豬腳和花生一起放入鹵鍋中，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷製約1.5至2小時，直至豬腳軟爛入味。
收汁提味。在豬腳快熟時，可以加入適量的糖色或蜂蜜，以增加菜餚的光澤和口感。
完成。滷製完成後，將豬腳和花生撈出，即可食用或根據需要進一步加工。
需要注意的是，花生鹵豬腳的具體做法可能會根據個人口味和地域特色的不同而有所變化。例如，有些做法中可能會加入紅棗、枸杞等食材以增加風味。此外，滷汁的配方也是多種多樣，有的做法中可能會使用特製的香料包或秘制醬油等。