花甲是一種美味的海鮮，有多種烹飪方法。這裡提供幾種常見的花甲烹飪方法：
蒜蓉炒花甲。首先將花甲洗淨，準備蒜末、辣椒圈、香菜和小蔥碎。在鍋中加入油和豬油，炒香蒜末，加入紅油豆瓣醬，然後放入花甲，加入料酒、白糖、味素和胡椒粉，煮2分鐘後加入調味料和辣椒、香菜、小蔥碎，翻炒均勻即可。
蒸花甲豆腐煲。先將花甲焯水蒸至開口，準備金針菇、嫩豆腐、蒜片和薑絲。用油炒香蒜片和薑絲，加入金針菇和豆腐，倒入調好的汁水，煮沸後加入花甲，中火煲3分鐘，最後加入紅椒碎和香菜粒。
爆炒花甲。調醬汁，煮花甲，熱油炒香蔥姜蒜末和豆辨醬，加入花甲翻炒均勻，倒入醬汁和小米辣、蔥花，大火翻炒入味即可。
絲瓜花甲湯。少油爆香姜蔥，加入花甲炒至開口，加水和絲瓜煮沸，加枸杞和鹽調味，最後可加花生油增香。
蛤蜊釀肉。將肉末塞入蛤蜊中，蒸熟後澆上調味汁，撒蔥花即可。
每種做法都有其獨特風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。