花腩蒸梅菜

花腩蒸梅菜是一道以花腩和梅菜為主要原料的菜餚，具體做法如下：

將梅菜洗淨，浸泡半小時後瀝乾水分。

花腩洗淨後切薄片備用。

鍋中加油，先爆炒花腩，然後加入梅菜和大蒜，繼續翻炒。

加入少量醬油（注意梅菜本身較鹹，所以醬油不宜多放），翻炒均勻後關火。

加入少許生粉翻炒均勻，然後裝盤。

將裝盤的菜餚放入電飯煲中蒸，直到飯熟菜香。

這樣一道美味的花腩蒸梅菜就完成了，其菜香肉味互相滲透，油而不膩，非常適合搭配米飯食用。