花青素植物有哪些

花青素是一類廣泛存在於植物中的水溶性天然色素，尤其在深紅色、紫色或藍色的蔬菜和水果中更爲豐富，包括葡萄、黑莓、無花果、櫻桃、茄子、紫甘薯、藍莓、紅莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫蘇、黑（紅）米等。

此外，花青素還存在於一些花卉和植物部位中，如牽牛花、紫薯、甘藍、血橙、紅球甘藍等。