芳香醇的概念

芳香醇是一類含有芳環和羥基的化合物，其特點在於羥基是通過碳鏈連線在芳環上，而不是直接與芳環相連。這意味著芳香醇與酚類化合物不同，後者是羥基直接與芳環相連。芳香醇的典型例子包括苯甲醇，這類物質結合了醇羥基和苯環的特性，通常具有芳香氣味，並且微溶於水。它們的化學性質與脂肪醇類似，但與脂肪醇不同，芳香醇通常具有濃郁的香味，可用於製作香精、香水和化妝品。此外，芳香醇可以通過合成方法製得，其製備方法與脂肪醇類似。芳香醇還可以通過芳醛或芳酮的還原反應來製備。