催芽芹菜種子有多種方法，以下是一種常見的步驟：
浸泡種子。將芹菜種子放入清水中浸泡24小時，以促進種子吸水和軟化種皮。
揉搓和清洗。浸泡後，揉搓種子以去除種皮上的障礙物質，如黃色的膜，然後用清水徹底清洗。
晾乾和儲存。清洗後的種子應稍微晾乾，然後放在陰涼通風的地方，保持適宜的溫度（15~20℃）。
催芽處理。將種子放入潮濕的布中，保持濕潤狀態，並進行低溫處理（如放在冰櫃冷藏室），結合日常的溫度環境（如室內通風處），進行冷熱交替處理。
觀察和準備播種。每天檢查種子的發芽情況，通常約7~14天，當80%以上的種子露出白芽時，即可進行播種。
這些步驟有助於提高芹菜的發芽率，並確保種子能夠均勻地發芽。