炒芹菜的方法有很多種，這裡提供一種常見的炒芹菜步驟：
準備新鮮的芹菜，洗淨後削去表麵筋膜，切成5厘米長的段。同時準備一些胡蘿蔔條、黑木耳和蔥花。
將芹菜在蒸鍋中大火蒸1分鐘，以保持顏色翠綠和脆嫩口感。
將胡蘿蔔條和黑木耳在沸水中焯水兩分鐘。
另起鍋，倒入適量食用油。油熱後，先炒蔥花爆香，再加入芹菜翻炒。
加入適量醬油、鹽調味，翻炒均勻。
加入焯好水的胡蘿蔔條和黑木耳，繼續翻炒。
加入炒好的雞蛋塊，快速翻炒均勻。
根據個人口味，可以加入少量雞精、蚝油等調味料提鮮。
調整火力至中火，翻炒至所有食材充分融合，即可出鍋裝盤。
這是一種簡單易做的炒芹菜方法，可以根據個人口味調整配料和調味品的使用。