煮芹菜的方法有多種，這裏提供幾種常見的做法：
基礎煮法。將芹菜洗淨，摘掉葉子，切碎或切成小段。在鍋中加入適量的水，水燒開後放入芹菜，煮5分鐘左右。期間用筷子攪拌，觀察芹菜的顏色和形狀，直到芹菜變軟，然後用漏勺撈出，放入冷水中冷卻。
焯水法。將芹菜洗淨，切掉根部。在鍋中加入適量的水，燒開後放入芹菜，焯水30秒左右，然後撈出放入涼水中。這種方法適用於涼拌或進一步加工。
煮粥法。將芹菜洗淨，切成小段。在鍋中加入米和水，煮成粥狀。然後加入芹菜段，繼續煮至芹菜熟透，調味即可。
炒食法。將芹菜洗淨，切段。在鍋中加油，放入蔥薑蒜爆香，再放入芹菜翻炒。可以加入其他食材如木耳、花生米、胡蘿蔔等，一起炒制。
每種方法都有其獨特的風味，可以根據個人喜好和食譜要求選擇合適的做法。