芹菜的栽培方式主要包括以下幾個步驟：
播種育苗。芹菜喜歡冷涼氣候，適宜的苗床應選擇土質鬆軟、肥沃、排灌方便且較陰涼的地點。播種前需要進行浸種催芽，播種量根據季節而定，如夏芹菜在大暑前，七月下旬播種；秋芹菜在處暑、八月下旬或白露、九月上旬之間播種；冬芹菜在秋分、9月下旬或霜降、十月下旬之間播種；春芹菜在雨水、2月下旬或驚蟄、3月上旬之間播種。苗床管理包括適時澆水，特別是在晴熱乾旱天氣下。
整土施肥。在種植前，需要選擇適宜的地塊，如富含有機質、保水保肥力強且排灌條件好的沙壤土，土壤酸鹼度以中性或微酸性為宜。同時，要施足底肥，如優質腐熟的有機肥或發酵好的雞糞，以及磷酸二銨等。
定植。當苗齡達到50~60天，苗高12~15厘米時，即可進行定植。定植後，秧苗成活之前需要每天早晚澆水，並注意查苗補蔸，確保全苗。
田間管理。包括適時澆水、施肥和防治病蟲害。芹菜的主要病蟲害包括斑枯病、斑點病和蚜蟲等，需要及時預防和治療。
溫度控制。芹菜是耐寒性蔬菜，適宜的白天氣溫為15~23℃，夜間約為10℃，並注意通風以降低空氣濕度。
水肥管理。生長期間，芹菜需追施速效氮肥配合鉀肥，每次每畝約20公斤，每隔15天左右追肥一次。同時，要保持土壤濕潤，防止漬水。