芹菜籽的吃法多樣，可以根據個人口味和需求選擇不同的方式來食用。以下是幾種常見的芹菜籽食用方法：
直接食用。將芹菜籽曬乾後，可以油炸作為下酒菜，也可以將其磨成粉，加入米果或其他食物中烹飪。
泡水飲用。將芹菜籽搗碎後泡水飲用，可以加入蜂蜜調味。芹菜籽泡水後有一股清香味道，喝起來十分的舒暢，還能幫助身體排毒，美容養顏。
製作成芹菜籽油。將收集起來的芹菜籽曬乾後用來炸油，油可以當植物油使用，用芹菜籽油炒菜味道比較香。
熬粥。將芹菜籽洗淨，和大米、紅棗等一起煮成粥，不僅口感絲滑，而且營養豐富，特別適合體弱者和老年人食用。
燉湯。如芹菜籽燉排骨湯，是常見的藥膳，芹菜籽和排骨中富含鈣、鐵、鋅等礦物質元素，有利於人體對鈣的吸收。
製作成芹菜籽粉。可以將芹菜籽炒制後打成粉末，每天用開水沖服。
每種食用方法都有其獨特的風味和健康效益，可以根據個人喜好和需求選擇合適的食用方式。