芹菜粉是一種美味且常見的家常菜，做法多樣。以下是一種常見的做法：
準備材料。芹菜洗淨後切成寸段，粉條用開水泡發至無硬心。
焯水處理。將芹菜在開水中焯一分鐘，撈出控水備用。粉條可用油和紅燒醬油拌勻，以防粘連。
炒制。熱鍋加油，先下蔥姜蒜爆香，再加入肉絲翻炒至變色。加入料酒以去腥味，然後下入芹菜繼續翻炒。
調味。加入粉條，調入適量鹽、醬油和一點水，翻炒均勻後小火煮兩分鐘。可加入雞精、白糖等調味料。
出鍋。最後加入蒜末提味，調整火力翻炒至湯汁略收乾，然後裝盤即可。
這是一種基本的做法，可以根據個人口味進行調整。例如，可以加入紅乾椒提辣味，或者根據個人喜好調整肉絲和蔬菜的比例。