芹菜老了怎麼做好吃

芹菜老了怎麼做好吃的方法有很多種，其中一種如下：

準備芹菜一根，胡蘿蔔半個，肉50克。把胡蘿蔔、芹菜、肉分別切成粗條。

把肉絲醃製一下，放入半勺澱粉、一勺生抽，用手抓勻，醃製兩分鐘。

將蔬菜焯水。水開後放入芹菜，半分鐘左右放入胡蘿蔔，再焯半分鐘撈出。

起鍋燒油，油熱放入花椒炸香，然後放入肉絲。

肉絲變色後放入芹菜、胡蘿蔔翻炒，放入半勺蒜蓉辣醬，繼續炒，放入少許鹽和雞精。如果蒜蓉辣醬放得多，可以不用放鹽。

翻炒均勻後即可出鍋裝盤。

此外，還可以嘗試做芹菜炒肉絲、芹菜花生米等菜品，都很好吃。