芙蓉蛋是一種流行的中式家常菜，因其嫩滑的口感而聞名。以下是其常見的製作方法：
在一個大碗中打入雞蛋，加入適量的鹽，然後充分攪拌均勻。
加入雞蛋1到1.5倍的溫水，再次攪拌均勻。這一步是關鍵，確保蛋液和水的比例正確，可以使芙蓉蛋更加滑嫩。
為了使芙蓉蛋口感更佳，可以在蛋液中加入少量的橄欖油或其他食用油。
去除蛋液中的氣泡，可以使用篩網過濾蛋液，或者靜置蛋液，讓氣泡自然上升至表面，然後用筷子輕輕將其去除。
將蛋液倒入蒸鍋中，用保鮮膜覆蓋碗口，蒸約10到15分鐘，直到蛋液凝固。具體的蒸製時間可能因火力大小和蛋液的具體量而有所不同。
最後，可以在芙蓉蛋上撒上一些蔥花、香油等調味品增加風味。
以上步驟可以根據個人口味進行調整。例如，可以加入蝦仁、火腿、韭黃等配料增加風味和營養價值。