苔子可以做成多種美味的菜餚，以下是幾種受歡迎的做法：
清炒菜苔。將菜苔摘成小段，清洗乾淨。在鍋中加入少量油和豬油，放入拍裂的大蒜子，小火炒香。加入菜苔，大火快速翻炒約2分鐘，直至菜苔變軟且顏色翠綠。然後加入食鹽和適量調味品，繼續大火翻炒至入味即可。
苔子炒肉。先將肉切好，用鹽、生抽、耗油、雞精醃製。苔子切片，準備蔥姜蒜和乾紅辣椒。熱鍋涼油，大火先將苔子炒至半熟，然後放入蔥姜、乾紅辣椒爆香，再加入瘦肉炒至變色。最後倒入水澱粉，翻炒均勻後放入蒜瓣，即可出鍋。
蒜苔鹽漬。選擇蒜苔中間較嫩的部分，切段後鹽漬4小時以上。揉搓後擠去多餘水分，裝壇密封，放置24小時後食用。吃的時候可以拌入少量醋、生抽和香油。
紅菜苔。紅菜苔用手摺成小段，用清水加食鹽浸泡。準備大蒜末和辣椒（如果喜歡辣）。菜苔泡約10分鐘後清洗乾淨，控水。熱鍋加油（可加豬油），放入蒜末和辣椒翻炒出香味，再下入菜苔大火快速翻炒。加入適量食鹽和蘑菇粉調味，翻炒均勻即可。
這些方法都能使苔子變得美味可口。可以根據個人口味和食材的種類選擇適合的做法。