苦瓜是一種常見的蔬菜，可以通過多種方式進行烹飪。以下是一些苦瓜的烹飪方法：
苦瓜炒雞蛋。將苦瓜洗淨切片，雞蛋打散備用。先用鹽醃製苦瓜30分鐘，然後用水沖洗乾淨。在鍋中倒入油，先炒雞蛋至熟，然後加入苦瓜和紅辣椒翻炒，最後將炒好的雞蛋加入苦瓜中炒勻即可。
苦瓜炒牛肉。將苦瓜和牛肉切片，紅辣椒切段，蒜切末。用鹽、料酒、澱粉、生抽將牛肉醃製30分鐘。燒開水後，將苦瓜焯水後過涼水瀝乾。在鍋中倒入油，先爆香蒜末，再加入牛肉翻炒，最後加入苦瓜和紅辣椒翻炒，牛肉炒熟後加入苦瓜中炒勻，最後加鹽調味即可。
涼拌苦瓜。將苦瓜洗淨切片，辣椒切絲，蔥切段。用鹽醃製苦瓜15分鐘，然後用清水沖洗乾淨，加入辣椒絲和蔥段，再加入適量的醬油、醋、糖和香油拌勻即可。
蜜汁苦瓜。將苦瓜洗淨切片，用鹽醃製10分鐘，瀝乾水分。在鍋中燒水，將苦瓜焯水，然後準備蜂蜜和香油調成的蜜汁，將苦瓜碼放在盤中，倒上蜜汁即可。
此外，苦瓜還可以與其他食材如五花肉、排骨、雞蛋等搭配烹飪，製作出多種口味的菜餚。每種烹飪方法都有其獨特的風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。