苦瓜授粉的方法主要包括以下幾種：
人工授粉。在苦瓜開花期間，每天上午8至10點或9點鐘是授粉的最佳時間。人工授粉時，需要摘下當天開放的雄花，去除花瓣後，只留下雄蕊，然後用雄蕊輕輕塗抹在雌花的柱頭上，確保動作輕柔，避免損傷雌花的雄蕊。
自然授粉。可以利用風或蜜蜂等自然因素進行授粉。
隔離授粉。對於需要留種的情況，可以將苦瓜種植在隔離區域，以避免其他苦瓜的花粉干擾，保證自株授粉和品種的純度。
熊蜂授粉。在4至11月期間，可以利用熊蜂進行授粉。
以上方法可以根據具體情況和需求選擇使用，以提高苦瓜的坐果率和產量。