苦瓜為什麼叫半生瓜

苦瓜被稱作“半生瓜”的原因在於，它最好喫的狀態是在未完全成熟時，這時苦瓜的苦澀味道較重，顏色介於青澀和枯黃之間，營養成分流失較少，也便於儲存。

另外，苦瓜的名字“半生瓜”還有更深層次的含義。它象徵着人生經歷的積累，人們在經歷了一定的生活磨練後，才能真正理解和欣賞苦瓜的獨特風味和價值。