製作苦瓜片的方法有多種，以下是幾種常見的製作方法：
準備苦瓜、枸杞、蜂蜜、冰糖、濃縮橘汁、鹽、雞精、白醋、痲油、色拉油、小蔥、花椒等材料。將苦瓜去外皮和籽，洗淨後切成薄片，用鹽抓捏後靜置10分鐘左右，然後焯水並瀝乾。將苦瓜片放入調好的蜜汁中拌勻，可加入枸杞、蜂蜜、雞精、白醋和痲油等調味。
準備苦瓜、紅椒、鹽、雞精、白醋、痲油等材料。將苦瓜清洗乾淨，去瓤後切成薄片，用鹽醃製後焯水，然後與紅椒絲、鹽、雞精、白醋和痲油拌勻。
準備苦瓜、枸杞、小蔥、色拉油、食鹽、花椒、香油等材料。將苦瓜洗淨，去瓤後切片，用開水焯一下，然後與枸杞一起放入盤中，撒上蔥花和鹽，最後用香油和花椒提香。
準備苦瓜、枸杞、白糖、白醋、涼白開水等材料。將苦瓜清洗乾淨，去瓤後切成薄片，用鹽水焯過後放入涼水中浸泡，然後與枸杞一起放入調好的蜜汁中拌勻。
這些方法都能減少苦瓜的苦味，同時保持其爽脆的口感。可以根據個人口味選擇合適的方法。