苦酒是什麼醋

苦酒在不同的歷史時期和文獻中有著不同的含義，但通常是指醋。以下是詳細信息：

古代。在古代，苦酒原本是酒的一種，但由於其味道較酸且苦，常被用來指代醋。例如，《齊民要術》中提到的「廻酒酢醋法」，說明了一些釀酒失敗、味道變酸的酒可以重新製作成醋。

現代。在現代，苦酒這個術語已經很少用於指代醋，但在一些特定的文化或學術語境中，如中醫或古代文獻中，苦酒仍然被用來指代醋。